馬祖小孩的夢想

兵這個字除了結合馬祖軍事風格外,更代表的是民。以民為本,民以食為天。無論時代如何演變,吃就對了。

料理廚房來自於一群對料理熱愛的年輕人。大家本行都不是廚師,單純的因為熱愛、因分享而認識、因分享而結合,因此我們料理廚房也會定期分享我們的料理食譜、創意料理、暗黑料理、經典的傳承料理。同時也歡迎一樣熱愛料理的你們向我們投稿分享料理喔!

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馬祖特色料理

繼光餅

在餅中打一個洞,以麻繩串起掛在士兵身上,是戚繼光將軍為讓行軍快如閃電而發明的餅。如今已是福建、台灣一 帶的民俗文化飲食。我們的繼光餅是傳統結合美式漢堡的創新料理,保得文化延續也讓它更有新意。

魚麵如其名,是由魚肉特製而成的麵!「兵的料理廚房」特地將製作完成的麵品送至食品營養單位檢驗,證實魚麵 的營養價值高於一般麵體(澱粉),在口感方面,由魚肉(蛋白質)製作的麵條韌度,也比一般白麵來得更Q彈有勁!

魚麵︱唯一含有蛋白質的麵!

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